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火腿冬瓜夹的做法,火腿冬瓜夹怎么做,火腿冬瓜夹的做法,火腿冬瓜夹窍门,火腿 冬瓜,冬瓜炒火腿图片

来源:好招商食品网 美食制作 赛菲  |  2023-01-29
主料:
冬瓜适量火腿适量高汤适量

辅料:
香菜适量生粉适量

配料:
适量鸡精适量

火腿冬瓜夹的做法步骤

1.将冬瓜去皮和瓜瓤,同香菜洗净。

2.将冬瓜切成厚片,香菜切细沫。

3.将厚冬瓜片剖开,但底部不要切断,形成一个夹片。

4.将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。

5.将火腿片放入冬瓜夹内,并依次摆盘。

6.在少许高汤内放入适量盐,均匀淋于火腿冬瓜夹上。

7.将6放入烧开的蒸锅上,加盖蒸15分钟。

8.冬瓜蒸熟后取出,小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁,同样倒入炒锅内,加入少许鸡精均匀搅拌,待欠汁粘稠后,加入切好的细香菜沫。最后均匀淋在火腿冬瓜夹上,即可。

9.此二流芡要清,以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。


TAGS:热菜 浙菜 儿童 冬季食谱 午餐 冬瓜
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